luni, 21 mai 2018

Piure de cartofi cu salam si ou fiert

Piureul de cartofi pare o mancare banala, insa nu e deloc asa daca stii sa adaugi in el si ingredientele care il fac mai bun si mai sanatos. Uite cum prepar eu piureul de cartofi!
Ingrediente
6 cartofi de marime medie
1/2  lingura sare
3 linguri de unt gras 
1/2 cana de lapte fierbinte
2 linguri de smantana
Ghimbir
Apa
Salam uscat
Ou fiert
Mod de preparare
Foloseste cartofi rosii, care nu absorb foarte multa apa. Pentru a se patrunde mai usor, cartofii vor fi taiati in cuburi mari. Se pun la fiert si se adauga sarea. Se incearca folosind o furculita. Atentie, nu trebuie sa ii fierbeti prea tare! Apa se strecoara, pastrand cartofii in oala in care au fost fierti (eu folosesc un ceaunel), deoarece caldura recipientului ajuta la pastrarea consistentei cartofilor. Se adauga smantana si untul, se amesteca bine, apoi se toarna laptele cald. Nu folositi mixerul sau blenderul intrucat piureul va iesi cleios; pisati-l cu ustensila speciala pentru piure. 
Acum adaugăm ghimbir ras și amestecati
Lasati putin piureul deoparte inainte de a-l servi, timp de 5 minute, pentru a permite aromei din ghimbir sa patrunda in compozitie. Serviti-l apoi ca si garnitura si veti vedea ce gust deosebit da ghimbirul acestui banal tip de mancare.
Serviți cu felii de salam uscat și ou fiert
Pofta buna!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu